Οινοποιϊα Τσαντίρη - Το φημισμένο Ικαριώτικο κρασί

Η οινοποιϊα Τσαντίρη καλλιεργεί τις γηγενείς ποικιλίες της Ικαρίας, που είναι Μπεγλέρι, Φωκιανό και Μανδηλαριά.

Τα 50 στρέματα των αμπελώνων, είναι διαμορφωμένα σε πεζούλες, σε υψόμετρο 350-450 μέτρων. Το έδαφος είναι αργυλώδη.

Η καλλιέργεια είναι βιολογική, χωρίς την χρήση φυτοφαρμάκων, με αποτέλεσμα την μικρή παραγωγή από αρίστης ποιότητας σταφυλιού.

Ο τρύγος γίνεται στο τέλος Αυγούστου και η συγκομιδή γίνεται με τα χέρια.